Prânz în doi rapid

Aveți nevoie de: - 400 grame de piept de pui - un ardei roșu - 4 căței de usturoi - 200 de grame de șuncă afumată - două ouă fierte - mămăligă - condimente Mod de preparare: Pieptul de pui și ardeiul de taie cubulețe, usturoiul se pisează mai mare și se condimentează după cust. Se pun într-o tigaie cu 3 linguri de ulei și se lasă până este gata. Între timp se fierb și ouăle tari, iar șunca afumată se prăjește pe ambele părți. așa arată pieptul de pui gata făcut... iar așa mămăliga... Se servește cald alături de un sos alb de usturoi... POFTĂ BUNĂ!!!!

Lasagna cu macaroane

Ingrediente umplutură :

- 2 morcovi
- două cepe mijlocii roşii
- 1/2 păstârnac
- 4-5 căţei de usturoi
- o pungă de macaroane lungi
- 1 şi 1/2 rişii cu pulpă la conservă
- 1 kg carne tocată de vită
- 130 ml de vin roşu
- condimente
- pătrunjel verde

Mod de preparare:

Macaroanele se fierb, apoi se pun intr-o alta apă mai rece cu puţin ulei şi se lasă până trebuiesc aşezate în tavă.
Cepele, usturoiu, morcovii, păstârnacu şi pătrunjelul se taie mărunt şi se pun în câte un vas fiecare. Conservele de roşii se pun într-un castronel şi se lasă să se aşeze.
Într-o tigaie cu foarte puţin ulei, se căleşte ceapa, usturoiul, ţelina şi morcovii pe foc mic cca 10 minute.
După 10 minute se adaugă şi carnea tocată şi se prăjeşte. Atenţie, amestecati des în carne!!!
Se adaugă rişiile cu jumătate din sucul lăsat şi vinul.
Când este aproape gata se sărează şi se piperează după gust, apoi se adaugă si pătrunjelul tocat. Se mai lasă să fiarba încă vreo 10 - 15 minute

Ingrediente sos alb (sos bechamel):

- 50 grame de unt
- 50 grame de făină
- 100 ml de smântână
- 650 ml de lapte
- sare şi piper

Mod de preparare sos:

Untul se topeşte, se adauga cele 50 de grame de făină şi se căleşte puţin, se adaugă laptele şi smântâna.
Sosul se lasă să fiarbă moale cca 10 minute amestecând una-ntruna. Se sărează şi se piperează după gust.
Cuptorul se încinge la 150 - 200 de grade

Pregatirea tăvii

Într-o tavă se adaugă jumătate din sosul alb, un rând mai gros de macaroane, carnea şi iar un rând mai gros de macaroane şi deasupra celălantă junătate de sos.
Peste se rade caşcaval.
Se dă la cuptor pentru cca 30 de minute

Originala AICI
POFTĂ BUNĂ!!!!

Sarmale cu carne de porc în foi de varză

- 1 kg de carne de porc mai grasă
- varză murată
- 2 linguri orez
- 2 cepe
- o ceașcă de bulion
- 1/2 ardei gras
- sare / piper
- o crenguță de cimbru
- 200 grame de slănină afumată
- untură

Mod de preparare
Se taie carnea bucăți și se toacă prin mașină. Ceapa se toacă cu cuțitul și se călește în untură. Orezul se spală în câteva ape și se lasă în apă până se umfle upțin.
Apoi se amestecă carnea cu orezul, ceapa, sarea și piperul. Dacă tocătura nu e destul de grasă, se mai adaugă puțină untură.
Se desface varza în foi și se spală bini în 3 - 4 ape ca să iasă sarea din ea. ( varza dulce se opăreste ).
Fiecare frunză se taie în 3 - 4 părți ca să se facă sărmăluțe mai mici. În fiecare bucată de frunză se pune câte o linguriță din compoziția de carne și se înfășoară în frunză în formă rotundă sau ovală.
Se așează în cratiță, la fund, un rând de varză tocată, un rând de feliuțe de slănină tăiate subțiri, apoi un rând de sărmăluțe așezate circular și iar un rând de varză, slănină și iar sarmale.
Se adaugă foaia de dafin, boabe de piper, cimbru și iar un rând de varză tocată și tot așa până se termină de pus toate sarmalele.
Deasupra se acoperă cu o frunză mare de varză, se toarnă apa și zeamă de varză și se pun pe foc să dea 2 - 3 cloclte, după care se pun în cuptor. Se fierb 3 ore la foc mic. După jumătate de oră de fiert se adaugă bulionul de roșii și ardei gras tăiat în două.
Sarmalele să fie bine scăzute și frunza de deasupra să fie rumenită.
Sarmalele se pot înveli și în foi de viță și se acresc cu borș.

POFTĂ BUNĂ !!!!