Albă ca Zăpada

Aveți nevoie de:
Foile:

- 3 ouă
- 9 linguri cu zahăr- 250g
- 9 linguri cu ulei- 100 ml
- 550 grame faină
- 1 linguriță amoniac
- 1/2 iaurt mic

Crema:

- 500 mililitri lapte
- 300 grame zahăr
- 100 grame unt
- zeama de la 3 lămâi
- o lingurița coajă de lămâie
- 100 grame făină

Mod de preparare:

Întâi vom face crema pentru că trebuie apoi s-o lăsăm la racit, timp în care vom face foile.
Laptele se pune la fiert și când clocotește adaugăm făina amestecată cu zahărul și învârtim în continuu cu telul ca să nu se prinda, până se îngroașă. Apoi adăugăm treptat zeama de lămâie, amestecând. Luam crăticioara de pe foc și o lăsăm puțin la răcit după care o turnăm în alt vas. Adăugăm apoi untul și coaja de lămâie și lăsăm în continuare la recit.



așa arată crema răcită...

Foile:
Mai întâi amestecăm amoniacul cu iaurtul și îl lăsăm se se umfle puțin .
Ouăle se bat cu zahărul și apoi punem treptat uleiul. Adăugăm apoi iaurtul și făina, treptat.
Aluatul format îl împărțim în 3 sau în 4.

Cuptorul trebuie să fie încălzit bine... tava cuptorului o tapetăm cu hârtie de copt și peste aluatul pentru foi :)

Fiecare foaie se coace la foc mic cca 10 minute.

Când toate foile sunt gata și sunt răcite, nu mai avem decât să le umplem cu cremă.

Acum e simplu: în tava pe care am copt foile, vom asambla prăjitura, în interior. Se umple prăjitura cu crema rezultată.

Tava o acoperim cu folie de aluminiu și o lăsăm la rece... destul...cam o zi ar fi preferabil!
Prajitura se taie și se pudrează cu zahăr pudră sau cu ciocolată rasă.



Este fooarte gustoasa, merită încercată...

Prăjitură cu jeleu

Aveţi nevoie de: - 600 mililitri de suc de portocală cu lămâie ( din 3 portocale mai mari şi două lămâi mişlocii o să vă iasă 600 de mililitri) - 600 mililitri de suc de portocale roşii cu căpşuni de la magazin dar fără acid - 1 litru de frişcă ( eu aş prefera frişca făcută acasă din smântână pentru frişcă) - 500 grame de ciocolată ( eu am făcut cu ciocolată amăruie că sunt dulci jeleurile) - 8 pliculeţe de gelatină albă - 300 grame de zahăr Mod de preparare: Prima dată începen să facem jeleul de portocală cu lămâie. Stoarcem bine portocalele şi lămâiile, 3 pliculeţe de geletină se amestecă cu 50 mililitri de suc şi se lasă să se umfle bine. Restul de suc se amestecă cu 150 grame de zahăr, după care se pune pe foc mic amestecând continuu până se topeşte tot zahărul, după care se dă deoparte până s-a răcit de tot şi nu mai e deloc călduţ. Când este sucul răcit bine, trecem la gelatină: Gelatina se topeşte pe baie de aburi după care se bagă în suc. Se dă la frigider pentru cca 3 ore ca să apuce să se întărească bine. Cealantă gelatină se face la fel, tot cu 3 pliculeţe de gelatină. Când este gata închegată se taie cubuleţe medii. aşa arată gelatinele mele :P Împachetăm o tavă de chec în folie de staniol. Ciocolata o topim pe baie de aburi sau mai simplu ca microunde, după care ungem bine tava cu ciocolată şi o dăm la frigider pentru 10-20 de minute. Frişca: Dacă aveţi frişcă hu-la-lă, o bateţi bine şi băgaţi cele două pliculeţe de gelatină făcute cu 50 mililitri de apă rece, săsată la umflat şi topită pe baie de aburi. Se adaugă în frişcă şi se amestecă bine după care se redă frişca la frigider. Dacă aveţi smântână pentru frişcă: Aveţi nevoie de: Smântână proaspătă, 4 linguri zahar pudră,1 plic zahăr vanilat sau o fiolă de esenţă de vanilie pentru a da o aromă inconfundabilă. Pentru a fi siguri că veţi obtine o frişcă delicioasă, este important să lăsaţi mai întâi smântâna la frigider cateva ore, pentru a se răci bine. Apoi, o răsturnaţi într-un vas (de exemplu un castron de mixer) şi o lăsaţi 10 minute. Incepeti să bateţi frişca la viteză mică şi când observaţi că începe să crească, puneţi treptat cu lingura zahărul pudra şi cel vanilat, iar apoi dati mixerul la o viteză mai mare. Continuaţi să bateţi până se îngroaşă şi devine ca o spumă, iar apoi opriţi mixerul şi puneţi 2 pliculeţe de întăritor pentru frişcă. Când este gata, daţi vasul la frigider pentru o oră. Adăugaţi şi aici gelatină, se procedează la fel ca cea hu-la-lă.

aşa arată tava tapetată cu ciocolată.

am făcut şi câteva forme pentru ornat

Prăjitura se asamblează astfel:

un strat de frişcă, un strat de gelatină, iară un strat de frişcă, un strat de gelatină şi ultimul un strat de frişcă.

Peste ultimul strat de frişcă se toarnă ciocolată topită şi se dă la frigider pentru cca o oră.

Se scoate din tavă se dă jos folia de aluminiu şi se ornează după preferinţă.

Sper să va placă, nouă ne-a plăcut tare mult de asta s-a mâncat şi foarte repede.

Prăjitură ,,Deşteaptă,,

Vă trebuie următoarele:
- 9 ouă
- un pachet de margarină unirea
- 9 linguri de făină
- 2 pliculeţe de zahăr vanilat
- un litru de lapte

aici este tot ce trebuie...

Separi ouăle... bateţi albuşurile spumă tare.

Gălbenuşurile se freacă bine cu cele 250 de grame de zahăr, se adaugă margarina topit şi răcit, laptele rece de la frigider, albuşurile bătute, zahărul vanilat şi făina... toate pe rând.

cam aşa trebuie să arate compoziţia (foarte lichidă... să nu vă speriaţi).

Se tapetează o tavă cu margarină apoi cu făină, se adaugă compoziţia în tavă şi se la cuptorul preîncălzit pe treapta cea mai sus a cuptorului la foc minim timp de o oră fără să deschideţi uşa acestuia.

După o oră.... surpriză!!! Prăjitura are blat, cremă şi glazură! Şi mai e şi foarte gustoasă...

Se lasă la rece preferabil până a doua zi... (de seara până dimineaţa), nu vă speriaţi... nu o să mai arate aşa crăpată până dimineaţă.

Merită încercată... este foarte uşoară şi foarte bună.... :)
eu sunt foarte mulţumită ;;)

POFTĂ BUNĂ !!!!

Biscuiţi în formă de brăduţ

Ingrediente:

- 200 grame de unt
- 200 grame de făină
- 200 grame de zahăr pudră
- 100 grame de nuci măcinate
- o lingură de esenţă de rom
- o lingură de coajă rasă de lămâie
- 200 grame de ciocolată albă sau neagră
- biluţe pentru decoraţiune

Mod de preparare

Untul se freacă cu zaharul şi cu esenţa de rom.

Se adaugă apoi coaja de lămâie, nucile şi făina şi se amestecă puţin, apoi se dă la rece pentru o oră după care se decupează în formele dorite şi se da la cuptor pentru cca 8 minute la foc potrivit intr-o tavă tapetată cu hartie de copt.

Foarte simplu şi foarte bune !!

Prăjitură Fanta

Blat
- 6 ouă
- 90 ml ulei
- 2 linguri cacao
- 4 linguri făină
- 1 linguriţă praf de copt
- 6 linguri zahăr

Crema 1
- 205 grame margarină ( un cub )
- două pliculețe de zahăr vanilat
- 200 grame zahăr pudră
- 500 grame brânză de vaci dulce

Crema2
- 2 budinci de vanilie
- 750 ml de suc fanta
- 4 - 5 linguri de zahăr


Mod de preparare
Blatu- Se dă drumu la cupror la 180 de grade C.
Făina şi praful de copt si cacao se cern, ouăle se separa. Albuşurile se bat spumă, apoi se adauga gălbenuşurile şi făina cernută. Se amestecă cu o spatulă de jos în sus, se pune uleiul treptat şi se mai amestecă până la omogenizare ( până iasă tot aeru din aluat ).
Se unge o tavă de 26 cm x 32 cm cu margarină şi cu hârtie de copt.
Compoziţia se toarnă în tavă şi se dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Crema 1- Brânza de vaci se amestecă cu mixeru până se frământă bine. Untul de la temperatura camerei se adaugă și se mixeaza și el, apoi zahărul și zahărul vanilat.
Se gustă pentru a se vedea dacă mai este necesar zahăr.
În tava în care s-a cpot blatu, se ansamblează și crema de brânză, se întinde uniform apoi se dă la frigider.

Crema 2 - Budincile de vanilie se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj numai înlocuim laptele cu Fanta.
Se tornă fierbinte peste crema de brânză, se intinde uniform și se dă la rece pentru 2 - 3 ore.

POFTĂ BUNĂ !!!!

Prajitura Cu Mac

INGREDIENTE
- 8 ouă

- 500 grame zahăr

- 100 grame mac

- 2 linguri nucă de cocos

- 5 linguri făină
- 600 mililitri lapte
- un pachet şi jumate de margarină

- 1 plic de budincă de vanilie

- o esenţă de vanilie

- 1 cutie mica finetti

- 4 pachete de biscuiţi picnik

- 100 grame de ciocolată neagră

MOD DE PREPARARE

BLATUL

Cele 8 albuşe se bat spumă cu un praf de sare, după care se adauga treptat 300 grame de zahăr, macu, făina si cele două linguri de nucă de cocos amestecând uşor cu o lingură de lemn.

Se toarnă în tavă tapetatăgarina cu margarină şi peste cu hârtie de copt.

CREMA
500 mililitri de lapte se amestecă cu cele 8 gălbenuşuri, 6 linguri de zahăr şi prafu de budincă. Se fierb pe foc mic amestecând continuu până se îngroaşă. Când este gata se ia de pe foc şi se adaugă un cub de margarină (250 de grame).
Când s-a răcit crema şi blatu, se întinde crema în stat uniform şi se aşează biscuiţii unu langă altu.

GLAZURA

4 linguri de lapte, cutia de finetti, ciocolata, 50 de grame de margarină şi două linguri de zahar se introduc la microunde pentru două minute, apoi se amestecă bine până se omogenizează.

Se toarnă peste biscuiţi şi se dă la frigider pentru 3-4 ore.

POFTĂ BUNĂ !!!!!