Prăjitură cu jeleu

Aveţi nevoie de: - 600 mililitri de suc de portocală cu lămâie ( din 3 portocale mai mari şi două lămâi mişlocii o să vă iasă 600 de mililitri) - 600 mililitri de suc de portocale roşii cu căpşuni de la magazin dar fără acid - 1 litru de frişcă ( eu aş prefera frişca făcută acasă din smântână pentru frişcă) - 500 grame de ciocolată ( eu am făcut cu ciocolată amăruie că sunt dulci jeleurile) - 8 pliculeţe de gelatină albă - 300 grame de zahăr Mod de preparare: Prima dată începen să facem jeleul de portocală cu lămâie. Stoarcem bine portocalele şi lămâiile, 3 pliculeţe de geletină se amestecă cu 50 mililitri de suc şi se lasă să se umfle bine. Restul de suc se amestecă cu 150 grame de zahăr, după care se pune pe foc mic amestecând continuu până se topeşte tot zahărul, după care se dă deoparte până s-a răcit de tot şi nu mai e deloc călduţ. Când este sucul răcit bine, trecem la gelatină: Gelatina se topeşte pe baie de aburi după care se bagă în suc. Se dă la frigider pentru cca 3 ore ca să apuce să se întărească bine. Cealantă gelatină se face la fel, tot cu 3 pliculeţe de gelatină. Când este gata închegată se taie cubuleţe medii. aşa arată gelatinele mele :P Împachetăm o tavă de chec în folie de staniol. Ciocolata o topim pe baie de aburi sau mai simplu ca microunde, după care ungem bine tava cu ciocolată şi o dăm la frigider pentru 10-20 de minute. Frişca: Dacă aveţi frişcă hu-la-lă, o bateţi bine şi băgaţi cele două pliculeţe de gelatină făcute cu 50 mililitri de apă rece, săsată la umflat şi topită pe baie de aburi. Se adaugă în frişcă şi se amestecă bine după care se redă frişca la frigider. Dacă aveţi smântână pentru frişcă: Aveţi nevoie de: Smântână proaspătă, 4 linguri zahar pudră,1 plic zahăr vanilat sau o fiolă de esenţă de vanilie pentru a da o aromă inconfundabilă. Pentru a fi siguri că veţi obtine o frişcă delicioasă, este important să lăsaţi mai întâi smântâna la frigider cateva ore, pentru a se răci bine. Apoi, o răsturnaţi într-un vas (de exemplu un castron de mixer) şi o lăsaţi 10 minute. Incepeti să bateţi frişca la viteză mică şi când observaţi că începe să crească, puneţi treptat cu lingura zahărul pudra şi cel vanilat, iar apoi dati mixerul la o viteză mai mare. Continuaţi să bateţi până se îngroaşă şi devine ca o spumă, iar apoi opriţi mixerul şi puneţi 2 pliculeţe de întăritor pentru frişcă. Când este gata, daţi vasul la frigider pentru o oră. Adăugaţi şi aici gelatină, se procedează la fel ca cea hu-la-lă.

aşa arată tava tapetată cu ciocolată.

am făcut şi câteva forme pentru ornat

Prăjitura se asamblează astfel:

un strat de frişcă, un strat de gelatină, iară un strat de frişcă, un strat de gelatină şi ultimul un strat de frişcă.

Peste ultimul strat de frişcă se toarnă ciocolată topită şi se dă la frigider pentru cca o oră.

Se scoate din tavă se dă jos folia de aluminiu şi se ornează după preferinţă.

Sper să va placă, nouă ne-a plăcut tare mult de asta s-a mâncat şi foarte repede.