joi, 20 octombrie 2011

Piept de pui la cuptor


Ingrediente:

- 4 bucăţi de piept
- 4 felii de mozzarella
- 4 felii de roşii
- condimente
- pesmet






Mod de preparare:


Spălăm bine pieptul de pui. La fiecare bucata se face un buzunărel ca să putem să îl umplem.

Se condimentează după gust, eu am folosit Fuchs pentru preparate din pui.

Umplerea se face astfel:

-se ia o felie de roşie, o felie de mozzarella şi iarăşi o felie de roşie, prindem colţurile cu scobitori ca să nu iasă tot afară când e la cuptor... îl dăm uşor prin pesmet şi il punem în tava tapetată cu folie de aluminiu.




dam tava la cuptorul preîncălzit pentru cca. 20 de minute.




yammy... este fooarte delicios acest piept de pui cu surpriză şi fără nici un strop de ulei...





un deliciu :D




POFTĂ BUNĂ !!!



duminică, 31 iulie 2011

Găluşte cu prune






Aveţi nevoie de:


- un kilorgram şi 300 de cartifi
- 300 grame de făină
- 600 grame de prune mai mici- un ou- sare
- un pachet mic de pesmet
- 70 grame de griş
- scorţişoară
- zahăr


Mod de preparare:


Spălăm cartofii, îi punem la fiert într-o oală cu apă şi cu puţină sare.

Prunele se spală, li se scot sâmburii şi se presară zahăr pe ele.




Într-o tigaie punem pesmetul şi îl lăsăm pe foc până capătă o culoare rumenie. După ce s-a răcit puţin pesmetul, adăugăm zahăr şi scorţişoară după gust.



Cartofii fierţi îi curăţăm de coajă, îi zdrobim bine apoi adăugăm oul, făina şi grişul... Frământăm bine aluatul până nu se mai lipeşte.



Punem o oală cu apă şi puţină sare la fiert, cât fierbe apa noi formăm găluştele.

Punem o lingură de compoziţie în palmă în mişloc punem o jumătate de prună şi formăm găluştele.

Punem găluştele la fiert, când se ridică la suprafaţă înseamnă că sunt fierte... ATENŢIE: DUPĂ CE PUNEŢI GĂLUŞTELE ÎN OALĂ SĂ FIARBĂ AMESTECAŢI CU O PALETĂ CA SĂ NU SE LIPEASCĂ DE FUND !!!


După ce au fiert daţi-le prin pesmet.



YAMII, au fost foooarte bune, s-au mâncat imediat.





POFTĂ BUNĂ !!!

marți, 19 iulie 2011

Gris cu lapte ,,pane,,


Aveţi nevoie de:

- lapte cu gris făcut
- un ou
- 3 linguri de făină
- 5-6 linguri de pezmet
- puţin ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Grisul cu laptele se face după preferinţă, doar trebuie să aibă o consistenţă groasă.


După ce s-a răcit grisul, se taie felii dreptunghiulare şi cat două degete de groase...




aici am pregătit făina, oul bătut şi pezmetul...

Se ia fiecare felie de gris cu lapte, se trece prima dată prin făină, apoi prin ou şi prin pezmet... se pun la prajit într-o tigaie de teflon cu foarte puţin ulei şi se prăjesc pe toate părţile.




ale mele au ieşit puţin arse că am mai făcut încă un lucru în acelaş timp :D






Sunt ideale pentru o gustare dulce...


nouă ne-au plăcut taree mult :D merită încercat :)


POFTĂ BUNĂ !!!!




sâmbătă, 14 mai 2011

Ouă de ciocolată




Aveți nevoie de:

- coji de ou
- ciocolată amăruie pentru topit
- 500 mililitri de frișcă lichidă
- 100 grame de nucă
- un plic de gelatină albă
- 50 de grame de zahăr

Mod de preparare:

Cojile de ou trebuie spălate bine și lăsate să se usuce ca să se ducă coaja jos fară probleme... Deci dacă vreți să le faceți, strângețile din timp.

așa arată cojile mele de ou gata uscate... :D

Se topește ciocolata , se pune cu lingurița în interiorul oului și răsucim oul pe toate părțile, ca să-i îmbracăm pereții în ciocolată.
Le așezăm într-un suport, le mai întoarcem câteodată ca să nu se lase multă ciocolată pe fund și când s-au întărit, mai repetăm încă o dată operațiunea, deci să fie două straturi de ciocolată.
La fel se procedează și cu cele albe doar că la astea va fi nevoie de trei straturi, ciocolata albă este mai prețentioasă .

Se umple cu frișca bătută încorporată și gelatina în ea...
Se caramelizează nucile cu cele 50 de grame de zahăr și se încorporează în frișcă...

Am mai topit puțină ciocolată, am pus capacul și am lăsat la frigider până s-a întărit bine.

Se desface coaja cu grijă , cu cât e ciocolata mai întărită, cu atat se desfac mai ușor.

Sunt taree bune și de mare efect...

Tort tropical cu ananas fără coacere




Aveți nevoie de:
Pentru blat:

- 100 de grame de biscuiți
- 50 de grame de margarină ,, Rama ,,
- 70 mililitri de compot de ananas

Pentru cremă:

- 500 mililitri de smântână de gătit
- 200-250 mililitri de lapte
- aproximativ 10 grame de gelatină
- 100-120 grame zahăr

În plus:

- un compot de ananas cuburi și încă unul rondele
- 2 plicuri de gelatină de la Dr. Oetker galbenă

Mod de preparare:
Blatul:

Cele 100 de grame biscuiți simpli se sfarmă mărunt...


exact ca în imagine...

untul și cele 70 de mililitri de compot de ananas se pun într-o crăticioară pe foc mic și se amestecă ușor până se topește toată margarina, apoi se ia de pe foc...

se adaugă biscuiții sfărâmați în lichidul obținut și se amestecă bine... se toarnă amestecul în forma dorită și se apasă bine pe blat ca să fie la fel de gros peste tot, apoi se dă la rece...

Crema:

Se pune smântâna la foc mic, după care separat, în laptele încălzit puțin se pune gelatina și se învârte puțin până se dizolvă. Eu am folosit niște gelatină sub formă de foițe.
După aceea, laptele se toarnă peste smântână, împreună cu zaharul.
Se amestecă în continuu până ce compoziția începe un pic să fiarbă.
Se lasă la frigider de seara până a doua zi... cel mai bine ar fi să faceți crema înainte cu o zi de a face blatul de biscuiți ca să fie proaprăt...



așa arată crema...

se unge un strat subțire de cremă...

după care se pune ananasul cuburi peste cremă.
Peste ananas se pune cremă iar peste cremă ananasul rondele făcând un model.
Deasupra se pune gelatina făcută exact cum scrie pe ambalaj.

Se mai lasă la frigider până se întărește gelatina.

Este foooarte răcoritoare și foarte bună... yammy :)

POFTĂ BUNĂ !!!

joi, 5 mai 2011

Milkshake de căpșuni



Aveți nevoie de:

- 250 mililitri de lapte
- 300 de grame de căpșuni
- un pliculeț de zahăr vanilat
- 100 grame de zahăr
- gheață


Mod de preparare:

Căpșunile se spală, se curăță de codițe și se taie în două, după care se bagă în blander cu zahărul și zahărul vanilat... se mixează până devine ca o spumă mai groasă.
Se adaugă si laptele în cana de blander și se mai amestecă până la omogenizare.



se adaugă apoi gheața și se toarnă în pahare.


Este foooare bun...

duminică, 1 mai 2011

Albă ca Zăpada


Aveți nevoie de:
Foile:

- 3 ouă
- 9 linguri cu zahăr- 250g
- 9 linguri cu ulei- 100 ml
- 550 grame faină
- 1 linguriță amoniac
- 1/2 iaurt mic


Crema:

- 500 mililitri lapte
- 300 grame zahăr
- 100 grame unt
- zeama de la 3 lămâi
- o lingurița coajă de lămâie
- 100 grame făină


Mod de preparare:

Întâi vom face crema pentru că trebuie apoi s-o lăsăm la racit, timp în care vom face foile.
Laptele se pune la fiert și când clocotește adaugăm făina amestecată cu zahărul și învârtim în continuu cu telul ca să nu se prinda, până se îngroașă. Apoi adăugăm treptat zeama de lămâie, amestecând. Luam crăticioara de pe foc și o lăsăm puțin la răcit după care o turnăm în alt vas. Adăugăm apoi untul și coaja de lămâie și lăsăm în continuare la recit.



așa arată crema răcită...

Foile:
Mai întâi amestecăm amoniacul cu iaurtul și îl lăsăm se se umfle puțin .
Ouăle se bat cu zahărul și apoi punem treptat uleiul. Adăugăm apoi iaurtul și făina, treptat.
Aluatul format îl împărțim în 3 sau în 4.

Cuptorul trebuie să fie încălzit bine... tava cuptorului o tapetăm cu hârtie de copt și peste aluatul pentru foi :)

Fiecare foaie se coace la foc mic cca 10 minute.

Când toate foile sunt gata și sunt răcite, nu mai avem decât să le umplem cu cremă.

Acum e simplu: în tava pe care am copt foile, vom asambla prăjitura, în interior. Se umple prăjitura cu crema rezultată.

Tava o acoperim cu folie de aluminiu și o lăsăm la rece... destul...cam o zi ar fi preferabil!
Prajitura se taie și se pudrează cu zahăr pudră sau cu ciocolată rasă.




Este fooarte gustoasa, merită încercată...